고추, 콩, 감자, 고구마 중 우리나라가 원산지인 것은?
오늘날 우리 식탁 위에 오르는 다양한 식재료들 중 대부분은 원산지가 동북아 지역이 아니다. 우리나라 음식의 대표적인 식재료로 꼽히는 고추만 하더라도 원산지는 중남미 지역이다. 고추는 조선시대에 우리나라에 들어왔고, 조선 후기인 18세기부터 보편적으로 활용되었다. 그러니 우리나라의 대표음식이라 할 수 있는 김치・깍두기・고추장 등이 오늘날의 모습을 갖춘 것은 불과 200~300년 전의 일이다. 감자・고구마 역시 원산지는 중남미이며, 보리도 서아시아인 홍해, 카스피해 지역이 원산지다. 심지어 우리의 주식인 쌀도 원산지는 동남아 지역에 가깝다. 우리나라가 원산지인 식재료 그렇다면 우리 한반도가 원산지인 식재료는 무엇일까? 정답은 ‘콩’이다. 최초의 콩 원산지는 고구려 영토에 해당하는 만주지역과 한반도 지역으로 ..
인문 교양 읽기/교실밖 인문학 콘서트 2
2021. 5. 14. 18:10