가게 인테리어 공사 전 꼭 체크해야 할 것들

가게 인테리어 공사를 하기 전에 반드시 체크해야 할 것들이 있습니다. 프랜차이즈 본사 관계자뿐만 아니라 인테리어 업체에서도 잘 놓치는 부분입니다. 이것만 미리 잘 체크해도 비용을 절약할 수 있으며, 시간적, 정신적, 육체적으로 수월하게 일을 진행할 수 있으니 반드시 숙지하고 인테리어를 시작하세요.

1. 건물 용도

창업 아이템과 계약한 점포 용도가 맞는지 등기부등본을 통해 반드시 확인해야 합니다. 예를 들어 주택에서 음식점을 하거나 소매점으로 용도가 설정되어 있는 경우, 또는 휴게음식점에서 일반음식점으로 용도를 바꾸는 경우에는 주차장, 정화조용량, 기타 필요한 시설을 확충해야 하므로 예상치 못한 금액과 기간이 소요됩니다.
음식점은 건물 용도가 근린생활시설군일 때 가능합니다.

제1종 근린생활시설

슈퍼마켓, 일용품점 : 바닥면적의 합계가 1,000㎡ 미만인 것
휴게음식점, 제과점 : 바닥면적의 합계가 300㎡ 미만인 것
이용원, 미용원, 일반목욕장
의원, 치과의원, 한의원, 침술원, 접골원, 조산소
탁구장, 체육도장 : 바닥면적의 합계가 500㎡ 미만인 것
동사무소, 파출소, 소방서, 우체국, 전신전화국, 방송국, 공공도서관 : 바닥면적의 합계가 1,000㎡ 미만인 것
마을공회당, 마을공동작업소, 마을공동구판장
변전소, 양수장, 정수장, 대피소, 공중화장실
지역아동센터 등

제2종 근린생활시설

일반음식점, 기원, 휴게음식점, 제과점 : 바닥면적의 합계가 300㎡ 이상인 것
테니스장, 체력단련장, 에어로빅장, 볼링장, 당구장, 실내낚시터, 골프연습장 : 바닥면적의 합계가 500㎡ 미만인 것
금융업소, 사무소, 부동산중개업소, 결혼상담소, 출판사 : 바닥면적의 합계가 500㎡ 미만인 것
사진관, 표구점, 학원자동차학원, 무도학원 제외, 장의사, 동물병원
단란주점 : 바닥면적의 합계가 150㎡ 미만인 것
안마시술소, 노래연습장 등

2. 전기용량

신축건물은 대체로 건축할 때 전기용량을 여유 있게 증설하지만, 오래된 건물의 경우 전기용량이 부족한 경우가 종종 있습니다. 건물주나 건물 관리인은 이런 부분에 관심이 없습니다. 사전에 인테리어 업자를 통해 전기용량을 꼭 체크하고, 다음의 표와 같이 예상 전기사용량을 정리하여 한여름에 에어컨을 가동하지 못하는 일이 발생하지 않도록 해야 합니다.

3. 가스사용량

외식업은 가스사용량도 중요합니다. 도시가스라면 큰 문제 없으나 오래된 건물은 아직도 일반 가스통을 사용하는 경우도 있습니다. 이런 경우에는 배관 문제와 화력을 꼭 체크해야 합니다.

4. 수도관 체크

수도관이 건물 외부를 타고 설치되어 있다면 겨울에 얼기 일쑤여서 이를 녹이기 위해 회당 20만 원 이상의 비용이 나가곤합니다. 오래된 건물을 임차할 경우 수도관이 외부로 노출되어 있는지, 겨울철 수도관에 문제가 발생하지 않는지 기존 세입자를 통해 확인하세요.

5. 정화조 용량

주점, 카페, 음식점 등 아이템에 따라 필요한 정화조 용량의 기준이 다릅니다. 음식점은 백반집, 떡볶이집, 고기집, 뷔페 등 업태와 규모에 따라 필요한 정화조용량이 다를 것입니다.
만약 A라는 건물의 총 정화조용량이 30인용인데, 이미 입점한 음식점에서 20인용을 사용하고 있고 나도 20인용이 필요하다면 문제가 발생합니다.
정화조 용량을 계산하는 가장 간단한 방법은 각 지방자치단체의 수도사업소에 전화해서 건물 주소를 불러주고, 계획하고 있는 창업 아이템으로 입점이 가능한지를 물어보는 것입니다. 이때 반드시 그 건물에서 기존에 운영하고 있는 음식점들을 말해주어야 더 정확한 답변을 들을 수 있습니다.

6. 조명 위치

대부분 인테리어 관점에서만 조명을 고민합니다. 하지만 음식점을 운영하는 사업자라면 사전에 청소, 시간대별, 향후 좌석의 재배치까지 고려해서 조명의 위치를 잡는 것이 좋습니다. 또한 요즘은 온라인 마케팅이 중요해서 음식이나 매장 사진이 깔끔하게 잘 나와야 하므로 이를 고려하는 것도 매우 중요합니다.

7. 콘센트 위치

인테리어 공사 전에 도면을 보여주지만, 콘센트의 위치를 정확히 설명해주는 경우는 거의 없습니다. 전체 매장의 배치를 머리에 입력하여 콘센트 개수와 위치, 높이, 조광기 설치 등을 직접 구상하여 반영하면, 인테리어 공사 중에 변경하는 일전선 노출이나 전기업자에게 인건비가 더 들어가는 불상사를 막을 수 있습니다.

8. 건물 내 불법 건축 여부

계약하려는 상가에 불법 건축한 부분이 없는지 반드시 체크해야 합니다. 특히 오래된 건물일수록 불법 건축물이 있을 확률이 높습니다. 일반적으로 주차장, 공유지, 건물 뒤 공터, 옥상, 건물과 건물 사이 등에 있는 경우가 많습니다. 특히 상가가 오밀조밀 밀집되어 있는 상권의 경우 주의해야 합니다. 부동산 관계자에게 건축물관리대장을 요청하거나, 또는 관할 구청, 민원24사이트를 통해 직접 발급받아서 계약 예정인 상가에 가서 도면과 틀린 부분이 없는지 확인하세요. 만약 불법 건축물이 발견되면 부동산 관계자를 통해 명확하게 처리하고 계약하는 것이 좋습니다.

9. 누수 체크

물이 새면 문제가 될 만한 곳을 메모한 뒤, 물을 부어보거나 꼼꼼히 들여다보고 체크하는 방법밖에 없습니다. 그렇게 했는데도 워낙 오래된 건물이라 불안하다면, 인테리어 업체에 부탁해보는 것도 좋은 방법입니다. 또한 위층에서 내 가게로 물이 새는 곳은 없는지, 또는 내 가게에서 물을 부었을 때 아래층으로 새는 곳은 없는지 반드시 체크하고, 누수가 발견되면 계약 전에 건물주에게 수리를 요청해야 합니다.

10. 환기, 배기관

덕트가 필요한 경우 환기, 배기량과 배기관 동선이 문제가 없는지 확인해야 합니다. 매장 내 배기관은 꺾이거나 층이 생기는 곳을 최소화하는 것이 좋고, 외부로 배기관을 뺄 때도 주변 건물의 형태나 높이를 고려하여 최대한 하늘을 향하게 하여 길게 빼는 것이 좋습니다.
매장의 위층에 거주지가 있을 경우에는 처음부터 건물의 가장 높은 곳까지 연결하세요.

11. 창고 공간

업종을 불문하고 제품과 소모품을 보관할 창고는 필요합니다. 사전에 별도의 공간이 있는지 물어보고, 만약 없다면 그 공간까지 고려하여 좀 더 넓은 매장을 얻어야 합니다.

12. 직원 휴게공간

외식업은 체력이 매우 중요하며, 직원들이 눈치 보지 않고 편안한 공간에서 적절한 휴식을 통해 충전했을 때 제대로 된 서비스를 제공할 수 있습니다. 따라서 공간을 배치할 때 건물 내에 직원 휴게공간으로 쓸 수 있는 공간이 있는지, 매장 안에 임시 파티션을 두고 직원이 잠시라도 쉴 수 있는 공간을 만들 수 있는지 고려해야 합니다.

13. 비상구 체크

1층인 경우는 해당 사항이 없지만, 지하거나 2층 이상인 경우는 비상구가 꼭 있어야 합니다. 중소형 건물은 비상구를 창고로 이용하는 일이 많습니다. 이런 경우 직접적으로 이웃 세입자에게 정리해달라고 하면 불필요한 마찰이 있을 수 있으니 건물주와 그 부분에 대해 명확히 짚고 계약하는 것이 좋습니다.
비상구의 상황을 체크하지 않고 계약하면 나중에 건물주에게도 따질 수 없고, 이미 나간 세입자에게도 얘기하지 못하는 상황이 발생합니다. 반드시 건물의 비상구를 직접 걸어보면서 층별 상황과 내가 계약한 해당 층의 상황을 체크해야 합니다.

14. 소방 관련 사항

소방 관련 사항은 기본적으로 소화기 배치, 스프링클러 설치, 방염재 사용, 비상 플래시, 소방 경보기 설치, 비상 안내도 등으로 이루어지며, 대행업체에 맡기는 것이 효율적입니다.
1층은 해당 사항이 없고, 지하층이나 2층 이상은 인테리어 공사를 하기 전에 미리 소방 허가 대행업체에 의뢰해 소방시설 및 방염공사와 관련하여 자재 및 소방 관련 설치사항을 체크하는 것이 좋습니다. 그래야 차후에 소방과 관련해서 추가 공사나 보완을 해야 하는 불상사를 막을 수 있습니다.
대행업체는 최소 3곳 이상 견적을 의뢰하여 비교한 후 진행해야 하며, 추후 추가비용이 들어가지 않는지 체크하여 견적을 받는 것이 좋습니다.

이 포스트는 『골목식당 전쟁』(조현기 지음)에서 발췌, 재정리한 것입니다.