먹는 장사, 왜 실패할까? 초보 사장의 흔한 실수와 착각

경영 자기계발/골목식당 전쟁

by 스마트북스 2020. 8. 5. 16:55

창업 초기 반짝 오픈 효과를 볼 때는 싱글벙글하던 초보 사장님들이, 얼마 지나지 않아 얼굴이 어두워집니다. 운영이 어려워진 것이죠. 그러다 얼마 후 조용히 가게를 접는 경우가 많습니다.
초보 사장님들이 식당 창업을 하면서 흔히 하는 착각 때문입니다. 이 착각과 실수만 줄여도 실패를 줄일 수 있습니다.

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